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壹定发

1月23日，澎湃新闻记者梳理发现，在上海多个区的社区食堂开出了年夜饭的预订壹定发，有的可以按照菜单点菜，有的则可以直接购买不同档位的套餐，套餐从数十元到上千元的档次都有，菜式多是上海人喜欢的本帮菜，如熏鱼、酱鸭、四喜烤麸、八宝饭等，起名也都带着吉祥如意的祝福。不少社区食堂的年夜饭这两天正陆续截止，大多于1月26日、27日前后可领取。

比如，今年，上海长宁新华路街道综合为老服务中心社区长者食堂推出了“灵腾献瑞 菜品礼盒”和“金蛇送福 菜品礼盒”两款年夜饭套餐，菜品加热即食。其中，“灵腾献瑞”礼盒包含桂花肉（350克）、酱鸭（450克）和八宝饭（600克），每套售价88元；“金蛇送福”礼盒则在“灵腾献瑞”的基础上，增加了鳗鱼干（220克）和全家福（蛋饺100克、方腿50克、鹌鹑蛋50克、肉圆100克、爆鱼100克、红薯粉条200克、大白菜200克，全家福为半成品，需自行加工），每套售价138元。预订从1月20日到1月24日，并可于1月26日至1月27日下午领取。

糖醋肋排、本帮酱鸭、盐水牛肉、熏鲳鱼、水晶虾仁、咸草鸡，这些上海人年夜饭上必备的几道硬菜，在上海虹口区广中花园社区长者食堂的年夜饭套餐里也全都有了，七道菜加一个八宝饭，售价270元。据食堂负责人介绍，年夜饭的分量十足，酱鸭、咸鸡都是半只，虾仁、肋排也有半斤，盐水牛肉200克壹定发，比平时窗口卖的分量要大许多，但是价格却没有涨，“主要就是为了回馈经常光顾我们社区食堂的老食客，感谢大家一年来对我们的支持。”

而单独订年夜饭菜品的社区食堂也有，澎湃新闻记者从位于上海静安的彭三社区食堂了解到，食堂自2024年12月即开放预订，不过在2025年1月15日便截止了，一共有12道菜供市民选择壹定发，同样包括了本帮熏鱼、红烧羊肉、茄汁大黄鱼、糖醋肋排等广受上海老人喜爱的本帮菜。记者从菜单上看到，在该食堂，最受欢迎的“零售”菜品是八宝饭、四喜烤麸、本帮熏鱼等。