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食品保质期是人们判断食品食用安全的重要因素，而一些临期食物的价格往往较低，过期食物更是不应该出现在市场上。但有些黑心商家为了减少经济损失，就虚标保质期，他们自以为可以瞒天过海，其实迟早会被消费者和监管者发现。我国食品安全法规定，禁止生产经营标示虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，“生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。”可见，法律不仅规定了商家的行为底线，也有明确的处罚条款。