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北京市农林科学院水产科学研究所 研究员 罗琳：“针眼蟹”我觉得是一种误会，螃蟹要蜕十几次的壳，新壳还没有硬化之前是软的，因为螃蟹是聚集的群体，所以就可能被已经蜕完壳硬化的螃蟹腿扎在这个软壳上，看上去好像是有一个孔，但实际上不是针眼。你如果真的用针扎，它可能会碎了或者不会那么圆那么小，只有在软的时候弄上去的才有这种情况。

北京市农林科学院水产科学研究所 研究员 罗琳：首先因为螃蟹的肌肉纤维比较细腻，它的存水率是极低的。这边往里打水那边就流出去了，它存不住水的，对增重没有任何的作用。其次你给它打针的时候w66国际，如果扎伤了它的内脏，这螃蟹就死了，得不偿失。另外，如果要打针得给成千上万的螃蟹打针，这本身操作上有难度，你得花多少人工，还有可能造成螃蟹大量的死亡。

专家介绍，螃蟹体内的透明胶状物质其实是蟹膏，是雄性螃蟹的副性腺分泌物，即精巢和精液，不仅营养价值高而且味道鲜美。而蟹黄来自母蟹，是雌性螃蟹的卵巢，并非注水或注胶能够冒充。至于注射激素或兴奋剂的说法，也是不实的。这些药物对螃蟹无效，还会破坏水质，导致螃蟹死亡。螃蟹养殖需要良好水质，任何有害物质都会影响其生存。

❢（撰稿：党心舒）

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    • 冯时澜☞LV4六年级
      2楼
      藏粮于技，夯实粮食丰收基础（人民时评）🈁
      2024/10/19   来自阜阳
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    • 📶蓝娴慧LV9大学四年级
      3楼
      时评：露或不露，不是个问题👟
      2024/10/19   来自景洪
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    • 欧阳纪希🌀LV5幼儿园
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      2024/10/19   来自江门
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    • 曲丽炎LV1大学三年级
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      东部战区发布动画视频《勒》🐚
      2024/10/19   来自伊犁
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    • 池会松⚗🕊LV8大学三年级
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      王凯嘉北京市海淀区第四实验小学五年级🎎
      2024/10/19   来自三亚
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    • 骆烁辰LV2大学四年级
      7楼
      【数说长三角】世界首座、世界第一、世界最大，长三角修桥有一套➰
      2024/10/19   来自榆林
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