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“两个渠道有了余下的钱，一个是学生实际吃的和你报的，比如说吃包子，初中生吃3个，小学一年级能吃1个，这样下来就有了余额。再一个途径是，管理人员为了周转，早晚餐问学生收的钱没有全部进入专户。”赵孟锁贪念大起，很快便将学校餐厅早中晚食材指定自己的亲弟弟赵某某供应注册就送58元体验金，并安排餐厅协管员填写虚假销货清单注册就送58元体验金，开具虚假税票报账。不到三年，仅这一项就套取了食材款161万元。

专题片披露，经统计，2021年9月至2024年5月期间，汾西二中实际应该用于购买食材费总额为1072万多元。赵孟锁等人截留套取、挤占食材费就达到了420多万元，这些金额占到了食材费总额的40%。不仅如此，还存在食材以次充好、菜品以素代荤、结余食材去向不明等这些情况，真正吃到学生口中的不足60%。