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据华南农业大学官网介绍，1977年恢复高考，温思美被西南农学院农业经济管理系录取。1981年，教育部面向全国招收出国预备研究生，温思美一考即中，于1982年下半年到美国康乃尔大学研究生院攻读硕士学位，主攻经济发展与国际贸易。正是在康乃尔求学期间，温思美与当时来美访问的华南农业大学校长卢永根教授、华农大农经系主任陈迭云教授不期而遇。他们向这位青年学子热情地发出邀请，希望他完成学业后到地处改革开放前沿的华南农大执教。温思美欣然接受邀请，毅然于1985年来到华南农业大学从事农业经济管理教学和科研工作。

来到华农后，温思美便一头扎进了农业经济管理专业的教学和研究当中。凭借在海外留学的良好知识背景，加上过人的勤奋，温思美很快就在农经界崭露头角，取得了较高的学术地位和认可度。因学术成就突出，1987年初，温思美被破格晋升为副教授，是当时广东省最年轻的副教授之一。在这期间，他潜心做学问，发表了大量较高水平的学术论文，并成为华农大农经系第一位获得国家自然科学基金和国家社会科学基金的老师。1992年他被晋升为教授。

在国内，他较早地提出了“农民的决策理性与其环境的相容性”理论，据此，他力主关于农民和农业发展的政策要充分尊重农民的意愿和农业的特点；他关于“生产函数阶段与经济合理区域”的研究和记娱乐，弥补了主流教科书的不足，完善了生产函数方法的应用；他关于宏观政策与农业发展关系的研究，揭示了宏观与微观之间的关系，提出了农业问题应超越农业部门的观点；他是较早研究改革开放以后农村的效率与公平问题的国内农业经济学者，提出了“在有效率增长的动态过程中改善公平”的经济发展思想。

温思美还先后主持了国际合作项目、国家自然科学基金、国家社会科学基金、中央部委、省、市和横向委托课题，获得多项省部级奖励和国外优秀成果奖，其中，“国际食物系统发展研究”获得美国Kellogg基金会和密执根州立大学的优秀成果奖，“珠江三角洲贸工农体系的规划、布局和政策问题”获得广东省优秀社科成果二等奖。他曾经或目前还担任国外多个学术组织或多边机构的职务。1986年至1990年期间，他是联合国粮农组织和世界银行的顾问、美国Kellogg基金会的国际研究员（KIFP/FS Fellow）、美国密执根州立大学客座研究员，1988年以来，他一直是国际农业经济学会和亚洲农业经济学会的会员，他多次应邀参加国际学术会议，或在大会上作学术报告、或作为会议的主持人。2000年温思美被选为国际农业政策研究理事会的理事（IFPRI Board of Trustees），这是这一国际学术组织自1975年成立以来首位中国人担任此职；2004年又当选该理事会提名委员会主席和执委会委员。