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北京市农林科学院水产科学研究所 研究员 罗琳:“针眼蟹”我觉得是一种误会,螃蟹要蜕十几次的壳,新壳还没有硬化之前是软的,因为螃蟹是聚集的群体,所以就可能被已经蜕完壳硬化的螃蟹腿扎在这个软壳上,看上去好像是有一个孔,但实际上不是针眼。你如果真的用针扎,它可能会碎了或者不会那么圆那么小,只有在软的时候弄上去的才有这种情况。

北京市农林科学院水产科学研究所 研究员 罗琳:首先因为螃蟹的肌肉纤维比较细腻,它的存水率是极低的。这边往里打水那边就流出去了,它存不住水的,对增重没有任何的作用。其次你给它打针的时候,如果扎伤了它的内脏,这螃蟹就死了,得不偿失。另外,如果要打针得给成千上万的螃蟹打针德晋贵宾,这本身操作上有难度,你得花多少人工,还有可能造成螃蟹大量的死亡。

专家介绍,螃蟹体内的透明胶状物质其实是蟹膏,是雄性螃蟹的副性腺分泌物,即精巢和精液,不仅营养价值高而且味道鲜美。而蟹黄来自母蟹,是雌性螃蟹的卵巢,并非注水或注胶能够冒充。至于注射激素或兴奋剂的说法,也是不实的。这些药物对螃蟹无效,还会破坏水质,导致螃蟹死亡。螃蟹养殖需要良好水质,任何有害物质都会影响其生存。

♼(撰稿:庄堂鸣)

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    • 娄保彩🔹LV0六年级
      2楼
      “先进制造”有“新”意 广交会上“圈粉”无数🔇
      2024/10/19   来自平湖
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    • 🤥曲锦刚LV8大学四年级
      3楼
      《每周质量报告》 20240721 运用技术性贸易措施 服务外贸企业高质量发展🧛
      2024/10/19   来自安宁
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    • 熊轮琛🍿LV4幼儿园
      4楼
      全国政协十三届常委会第二次会议表决通过有关人事事项🌾
      2024/10/19   来自昆明
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    • 国璐慧LV2大学三年级
      5楼
      北京邮电大学的面子🆑
      2024/10/19   来自鸡西
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    • 溥蓝伦🎦☇LV2大学三年级
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      巨大、极毒!约2米长!安宁禄脿一地惊现巨型眼镜王蛇!安宁民警火速抓捕...⚠
      2024/10/19   来自肇东
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    • 诸葛婵翠LV7大学四年级
      7楼
      澳大利亚河南同乡会10周年暨青年会5周年庆典在悉尼隆重举行☍
      2024/10/19   来自岳阳
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